সরবরাহ, চাহিদা, এবং বাণিজ্য গতিশীলতা
2026 সালে দেশীয় রসুনের সরবরাহ এবং চাহিদা সাধারণত ভারসাম্যপূর্ণ হবে বলে ধারণা করা হচ্ছে; প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ব্যবহৃত ভলিউম 4.34 মিলিয়ন টনে পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে রপ্তানির ক্ষেত্রে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পূর্বে চীনা ডিহাইড্রেটেড রসুনের বৃহত্তম বাজার ছিল; শুল্কের কারণে 2025 সালের এপ্রিলে রপ্তানি সংক্ষিপ্তভাবে স্থগিত থাকলেও, মে মাসে চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে একটি চুক্তির পর বাণিজ্য অনেকাংশে পুনরুদ্ধার হয়। পণ্যগুলি ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া সহ প্রায় 30 টি দেশ এবং অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়।
শিল্প অপারেশনাল বৈশিষ্ট্য
বর্তমান বাজারটি "গুণমান-ভিত্তিক মূল্য" দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছে: উচ্চ-গুণমানের সরবরাহ সুচারুভাবে প্রবাহিত হয়, যেখানে প্রক্রিয়াকরণ-গ্রেডের নিম্নমানের রসুন ধীরে ধীরে চলে এবং নিম্নমুখী মূল্যের চাপের সম্মুখীন হয়। শিল্পটি ধীরে ধীরে বুদ্ধিমান উৎপাদন এবং কম-শক্তি শুকানোর প্রযুক্তির দিকে আপগ্রেড করছে, যখন নিম্নধারার খাদ্য পরিষেবা খাতে সুবিধাজনক উপাদানগুলির চাহিদা বাজারের সম্প্রসারণ চালিয়ে যাচ্ছে।
